プレートランチのこだわり

MADOで出会った『つむぎて』さんは自然農法で元気な美味しい野菜を作っています。その『つむぎて』さんの野菜や地産地消の安心食材を使い、手間隙かけて調理し、カラダに優しいランチが出来ました。ゲストハウスならではの食事をお楽しみください。

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​スープのこだわり

世界中から訪れる旅人の食事として、MADOではいつでも温かいスープと手作りのパンを用意しています。時にはげすとさんから母国のスープレシピを教わったりして、世界のスープレシピを増やしていっています。

MADOのランチメニュー

​自然野菜の発酵ごはん

・植物系タンパク質中心のおかずを丸いお皿に

・自然野菜 x 発酵調味料のおかず3品を角皿に

・発芽玄米やもち麦入りのご飯と

・味噌汁（自家製味噌使用）を添えて

・食後にはプチデザートとお茶（珈琲）をどうぞ

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¥1500（税込¥1620）

*ご飯の大盛りは プラス（税込 ￥50）

*ご飯と味噌汁からパンとスープへの変更は プラス（税込￥200）

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自然の力だけで育った野菜を発酵調味料を使い優しい味のごはんにしました。（化学調味料不使用）

​自然栽培野菜とは？

農薬にも肥料にも頼らずに自然の仕組みを活かして育てた野菜のことです。

それはとても手間のかかる栽培方法ですが、自然の恵みをいっぱい受けて育つ野菜は生命力が強く、野菜本来の美味しさがあります。

発酵食とは？

特別なものではなく昔から日本人が食べてきたものです。菌が食べ物の発酵を促し、より美味しい食べ物に変えてくれます。

​営業時間12:00~16:00

(ランチラストオーダー~15:00）

営業日：土、日（限定期間）

駐車場無し